お申込みいただく前に、下記をご確認いただきますようお願いいたします。

  

◇駐車場について→駐車場は、１台まで先着順となりますのでご予約の際お申し出ください。

駐車場が確保できたか改めて予約確認メールと一緒にご返信させていただきます。ご希望に添えない場合もございます。その場合は最寄り駅：畦野駅（うねのえき）周辺の有料駐車場をご利用ください。

 

◇キャンセル料は、３日前より全額頂戴しておりますのでご了承ください。

 

◇レッスンお申込みの方へのご案内をご確認ください↓

 http://le-pivot.com/free/notice

 

 

 

  

 

   

■9月Lesson開催日

 

・9月5日（木）

・9月6日（金）

・9月9日（月）

・9月10日（火）

・9月13日（金）

・9月19日（木）

各４名様（各開催日：2名様以上で開催）

 

 

 ■ご予約について

 

予約開始日時：

８月28日（水曜）20：00～

 

〇ホームページ→【ご予約はこちら】の９月のご希望日にお進みいただきご予約お願い致します。お電話ではご予約承れません。

〇ホームページ→【ご予約はこちら】の画面は、上記予約開始日時まで閲覧できませんのでご注意くださいませ。(予約開始時間前は、合言葉入力画面となります。予約開始時間後から予約画面に変わり、ご予約いただけます） 

 

 

 

 

 

■９月レッスンメニュー・料金のご案内

 

◎フランスパンアレンジ2種

（チーズフランス・オートミールのプチフランス）

（ルヴァンリキッド/イースト併用）

 

◎マロン・マカロン

（ルヴァンリキッド/イースト併用） 

 

◎温でも冷でもいける！鶏の竜田揚げ・エスカベッシュ仕立て（お楽しみランチ）

 

◎黒糖豆乳プリン（お楽しみデザート）

 

  

 

料金： ￥８，０００（税込）

時間：10：30～15：00頃予定

※終了時刻は、発酵の具合により前後する場合がございますのでご了承ください

※開始時刻15分前より入室いただけます

 

 

 

 

 

｡.｡:+* ﾟ ｡メニューのご紹介.｡:+* ﾟ ゜ﾟ *+

 

■フランスパンアレンジ2種（チーズフランス・オートミールのプチフランス）　

（ルヴァンリキッド/イースト併用） 

（※チーズフランスは、おひとり２個・プチフランスは、おひとり3個お持ち帰りいただきます）

 

今回も自家製培養のルヴァン・リキッドを使った手軽に作れるパン2種をご紹介します♪

1種類は、ルヴァンで風味よく仕上げたバゲット生地を使って、シンプルなプチパンを作ります。

外はパリっ、中はふんわりとしたフランスパン。小麦本来の旨味を感じるシンプルなパンなので、どんなお料理にもあいますし、サンドにもおすすめです。

 

もうひとつは、バゲット生地の応用編。たっぷりのチーズとジューシーな角切りベーコンを包み込み香ばしく焼き上げました。

アクセントに、挽きたての黒胡椒をたっぷりと♬

ベーコンの旨味とチーズのコク、黒胡椒が香りたつシンプルで飽きない味です！

朝食や冷たいビールと一緒に、おつまみにもいかがですか？

 

 ↓（プチフランス）ルヴァンを使ったパンは、シンプルなパンほど小麦本来の味が引き出され、美味しいと感じます。

 

 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 

 

 ↓（チーズフランス）焼き立てはもちろん、冷めてもやっぱり美味しい！

 

 

↓お好みでブルチーズやはちみつを足してもいいですね！

 

 

 

 

■マロン・マカロン

（ルヴァンリキッド/イースト併用）  

※おひとり３個お持ち帰りいただきます。 

 

たっぷりのバターを練りこんだリッチな菓子生地に、渋皮栗を混ぜ込んだ「秋らしさ」を感じるパンをご紹介しますね♪

ルヴァンリキッドを使うことで、しっとり口どけの良い生地に仕上がります。

焼く前に、香り高いココアのアーモンドクリーム（マカロン生地）を塗り焼くことで、ミルキーでしっとりした生地とのハーモニーをお楽しみいただると思います。

秋の訪れを訪れ感じさせるこのパンは、おうちでのおやつタイム・プレゼントにもおススメです♪

 

 ↓食べ頃は、翌日以降。口どけがよく、しっとりした味わいに。

 

 

↓毎年この時期は渋皮栗を使ったパンが登場！

 

 

 

 

 

 

 

■温でも冷でもいける！鶏の竜田揚げ・エスカベッシュ仕立て

※こちらはランチでお召し上がりいただきます♪

 

今回のお楽しみランチは、常備菜として作り置きができる万能野菜マリネを使ったボリュームたっぷりの冷たいエスカベッシュ（南蛮漬け）をご紹介しますね。

鶏肉の下味に塩麴を使用することで、ふっくらジューシー、まろやかな味の竜田揚げに。

このままでも十分美味しいのですが、万能野菜マリネと一緒に和えることで、残暑でまだまだ気温が高めのこの時期でもさっぱりと召し上がっていただけるのでおすすめです。

お肉はもちろんのこと、魚やお豆腐など、アレンジは無限です！

お酢が防腐剤代わりにもなるので、作り置きやお弁当にもおすすめですよ。

ランチでお召し上がりいただく予定です！お楽しみに♪

 

↓夏野菜がメイン！お好みで、ハーブをいれたり、バジル系のソースをかけても美味しい！

  

↓優しい酸味なおで、お子様でもお召し上がりいただけます。

 

 

 

 

■黒糖豆乳プリン

デザートには、ゼラチンで冷やして固める、簡単に作れる豆乳プリンをご紹介します。卵不使用で少ない材料で作ることができるのも魅力的。

シンプルな味わいで、さらっと食べれるので食後のデザートにぴったりです。

今回は自家製黒蜜ときなこをかけて、くずしながら召し上がっていただきますね。

お楽しみに♪

※こちらはランチでお召し上がりいただきます♪

 

↓自家製黒蜜とこがしきな粉をかけて。

 

 

↓食後のデザートにぴったりです＾＾

 

 

 

 

 

 

お申込みお待ちしております。

 

 

 

 パン・発酵料理教室　～Le pivot ～ル・ピボット

教室：最寄駅　能勢電鉄妙見線　畦野駅（兵庫県川西市大和東）畦野駅より徒歩13分

※お申し込み後、詳細をお伝えいたします。

※駐車場は１台まで、ご利用可能です。必ず事前にお申し出ください。先着順となります。

E-mail adress:lepivot2019@gmail.com 

お問い合せ：電話もしくはE-mailにてお問い合わせください。