◎11月はじめての発酵調味料・パン酵母菓子レッスン＜募集中＞
お申込みいただく前に、下記をご確認いただきますようお願いいたします。
◇駐車場について→駐車場は、１台まで先着順となりますのでご予約の際お申し出ください。
駐車場が確保できたか改めて予約確認メールと一緒にご返信させていただきます。ご希望に添えない場合もございます。その場合は最寄り駅：畦野駅（うねのえき）周辺の有料駐車場をご利用ください。
◇キャンセル料は、仕入れの関係上３日前より全額頂戴しておりますのでご了承くださいませ。
◇レッスンお申込みの方へのご案内をご確認ください↓
http://le-pivot.com/free/notice
■はじめての発酵調味料・パン・酵母菓子レッスン開催日
麹を使った自家製発酵調味料を初めて作られる方・ご興味のある方におススメ
・11月28日（金）
各４名様（各開催日：2名様以上で開催）
■ご予約について
Lesson予約開始日時：現在募集中
ホームページ➟【ご予約はこちら】の11月28日にお進みいただきご予約お願いします。
■料金
料金： ￥８，０００（税込）
時間：10：30～15：00
（終了時刻は、前後する場合がございますのでご了承ください）
※開始時刻15分前より入室いただけます。
｡.｡:+* ﾟ ｡メニューのご紹介.｡:+* ﾟ ゜ﾟ *+
①Lessonでも頻繁に使用する『基本の発酵調味料（塩麹・醤油麹・甘麹）』。この基本の3つの自家製発酵調味料の作り方、活用方法についてお伝えします。※塩麹・醤油麹は、ご自身でお作り頂いたものをお持ち帰りいただきます（それぞれ190mlの瓶に入れてお持ち帰りいただき常温でゆっくり発酵後ご使用いただけます。別途すぐにご使用いただける塩麹・醤油麹もご用意しております。）甘麹はご用意したものをお持ち帰り頂きます（200mlのパウチに入れてお持ち帰り）。
②ふわもち厚焼きポテトフォカッチャ（酒種使用）
※18ｃｍｘ18ｃｍスクエア型半分のサイズをお持ち帰りいただきます。
当日講師が作る麹deアンチョビきのこのポテトフォカッチャのお土産付き♪
マッシュポテトを生地に練り込んだフォカッチャ。外はこんがり、中はふんわりもっちり♪
アレンジver.として『麹deアンチョビきのこのポテトフォカッチャ』のアレンジの仕方も一緒にご紹介いたします。
※ランチはフォカッチャで具沢山スペインオムレツと新鮮なお野菜をサンドしたボリュームたっぷりのサンドイッチの予定です。お楽しみに♪
↓そのままでもお料理に合わせても。
↓アレンジver.麹deアンチョビきのこのポテトフォカッチャ。お土産に皆さんにお持ち帰りいただいておりますが、大変好評です！
↓ランチはフォカッチャで具沢山スペインオムレツのサンドイッチをご紹介いたしますね＾＾
③酒種の種継ぎ・酒種のパンの作り方のご説明
今回は、パン作りに使用している米・米麹・水を合わせて発酵させた『酒種酵母』について（主に種継ぎを中心に）ご紹介します。
こちらで起こした酒種酵母をお渡ししますので、自宅で種継ぎをしていただくとパン作りにご使用いただけます♪
（既に教室に通っていただいている生徒様は、説明を省略させていただきます）
④濃厚甘麹ブラウニー＆甘麹アイス
※ブラウニーはお持ち帰りあり12cmx12cmの紙型使用
飲む点滴である自家製『甘麹』を混ぜてしっとり焼きあげる濃厚ブラウニー。少し寝かせると、より一層味に深みがでます。甘麹アイスは、自宅でもお作り頂けるようさっぱりヘルシースイーツの作り方をご紹介したいと思います！デザートでもお召し上がりいただきますよ♪
↓濃厚甘麹ブラウニー
⑤無添加の発酵麹化粧水のご紹介（化粧水のプレゼント付き♪）
こちらでご用意した自家製麹を使って安全安心な麹化粧水の作り方をご紹介します。
麹に含まれる麹酸メラニンを抑制して、シミ・そばかすの発生を防ぎ美白効果が期待できる麹化粧水。天然保湿成分であるアミノ酸も豊富に含まれるため、麹化粧水を直接肌に塗ることで肌の潤いがますことも期待できます。
無添加の麹化粧水は添加物・保存料不使用ですので小さなお子様もご一緒にご使用いただけます♪
お申込みお待ちしております！
パン・発酵料理教室 ～Le pivot ～ル・ピボット
教室：最寄駅 能勢電鉄妙見線 畦野駅（兵庫県川西市大和東）畦野駅より徒歩13分
※お申し込み後、詳細をお伝えいたします。
※駐車場は１台まで、ご利用可能です。必ず事前にお申し出ください。先着順となります。
E-mail adress:lepivot2019@gmail.com
お問い合せ：電話もしくはE-mailにてお問い合わせください。