お申込みいただく前に、下記をご確認いただきますようお願いいたします。

  

◇駐車場について→駐車場は、１台まで先着順となりますのでご予約の際お申し出ください。

駐車場が確保できたか改めて予約確認メールと一緒にご返信させていただきます。ご希望に添えない場合もございます。その場合は最寄り駅：畦野駅（うねのえき）周辺の有料駐車場をご利用ください。

◇キャンセル料は、仕入れの関係上３日前より全額頂戴しておりますのでご了承くださいませ。

◇レッスンお申込みの方へのご案内をご確認ください↓

 http://le-pivot.com/free/notice

 

 

 

  

 

  

 

■6月・7月Lesson開催日

・6月18日（水）

・6月19日（木）

・6月25日（水）

・6月26日（木）

・7月１日（火）

・7月４日（金）

・7月８日（火）＜追加＞

 

 

各４名様（各開催日：2名様以上で開催）

 

 

 

 ■ご予約について

 

Lesson予約開始日時：

６月5日（木）20：00～

 

〇ホームページ→【ご予約はこちら】の6月・7月のご希望日にお進みいただきご予約お願い致します。お電話ではご予約承れません。

〇ホームページ→【ご予約はこちら】の画面は、上記予約開始日時まで閲覧できませんのでご注意くださいませ。(予約開始時間前は、合言葉入力画面となります。予約開始時間後から予約画面に変わり、ご予約いただけます） 

 

 

 

 

 

■6月・7月レッスンメニュー・料金のご案内

 

◎抹茶と大納言の宇治金時ロール

（酒種酵母使用）

 

◎たこのジェノベーゼ・クロケット

 （酒種酵母使用）

 

◎大麦入りカンパーニュ

（酒種酵母使用）

 

◎とろ旨ナスと温玉の彩りラタトゥイユパスタ（お楽しみランチ♪）

 

◎甘酒ヨーグルトムース～はちみつレモンソース添え～（お楽しみデザート♬）

 

 

 

 

料金： ￥８,５００（税込）

時間：10：30～15：00頃予定

※終了時刻は、発酵の具合により前後する場合がございますのでご了承ください

※開始時刻15分前より入室いただけます

 

 

 

 

 

｡.｡:+* ﾟ ｡メニューのご紹介.｡:+* ﾟ ゜ﾟ *+

 

■抹茶と大納言の宇治金時ロール

※おひとり1本お持ち帰りいただきます。

白あんを混ぜ込んだ酒種の抹茶生地に、大納言、ホワイトチョコレート、ローストしたマカダミアナッツを巻き込んだ、和菓子のようなパン。

酒種ならではのしっとりやわらかなクラムに、白あんのやさしい甘味と抹茶のほどよい苦みが引き立ちます。

いつかご紹介したいと何度か試作を重ねて、ようやくご紹介できる仕上がりになりました！

この季節にぴったりの爽やかな和のブレッド！ご自宅用にはもちろん、プレゼントや手土産にも喜ばれる一品です。

 

 

↓初夏にぴったりのこのパン！ようやくご紹介できる季節がやってきました！

 

 

↓見た目も味わいも、ほっこり和のスイーツのようなパン。

 

 

 ■たこのジェノベーゼ・クロケット

※おひとり３個お持ち帰りいただきます。

夏らしい味わいをぎゅっと詰め込んだ「たことじゃがいものジェノベーゼ」。

ぷりっとした茹でだことホクホクのじゃがいもを、にんにく、バジルペースト、そしてフレッシュバジルを合わせて、香り豊かに仕上げました。

このジェノベーゼを酒種の旨味広がる生地で包み、香ばしくローストしたパン粉をまとわせることで、クロケット（コロッケ）のようなお総菜パンに焼き上げています。

酒種生地はこうした風味の強い具材との相性も抜群で、麹由来の優しい甘味がたことバジルの風味を引き立ててくれます。

ワインとの相性も良く、夏の食卓にぴったりな、季節感を大切にしたパンです！

 

 

↓そのまま食べてももちろん美味しい🍺♬

 

 

↓ローストパン粉で香ばしく仕立てた、クロケットのようなお総菜パン。

 

 

↓たことバジルの香りに、とろりとチーズがとけ合う♬

 

 

 ■大麦入りカンパーニュ

※おひとり1個お持ち帰りいただきます。

食物繊維たっぷりで香ばしい大麦粉と、酒種のやわらかな発酵が生み出す、滋味深いカンパーニュ。

大麦に含まれる水溶性食物繊維＜β‐グルカン＞は、血糖値の急上昇をゆるやかにし、内臓脂肪やコレストロールにもアプローチしてくれる頼もしい存在。

酒種酵母でゆっくり発酵させることで、じんわり広がる旨味を引き出しました。

見た目以上に手軽な工程で仕上げられるのも魅力のひとつ。日々の食卓に無理なく続けられる、身体思いの「主食のパン」です♪

 

 

↓素朴な見た目だけど、噛むほどに味わい深いパン。

 

 

↓クラムはしっとり、サンドイッチもおすすめです！

 

 

 

 

 

 ■とろ旨ナスと温玉の彩りラタトゥイユパスタ

※ランチでお召し上がりいただきます。

たっぷりの夏野菜に塩麴をべースにやさしく味付けをしたラタトゥイユを、パスタにたっぷり絡めてランチに♪

なすは塩もみしてから加えることで、油を吸いすぎず、煮崩れしないとろっとした仕上がりに。

さらに温泉卵をのせて、まろやかな一皿に仕上げました♪

パンとの相性も抜群で、食欲が落ちやすい夏にもぺろりと食べれる満足ランチです。

作りおきもOK、アレンジ自在のラタトゥイユは、この季節に是非覚えておきたい一品です。

 

 

↓たくさん作り置きをして、冷凍OK。味がなじみ、美味しくなります♬

 

 

↓温玉でまろやかで深みのある味わいに♪

 

 

 ■甘酒ヨーグルトムース～はちみつレモンソース添え～

※デザートでお召し上がりいただきます。

ラタトゥイユパスタのあとは、すっきり召し上がっていただける爽やかなデザート♬

甘酒とヨーグルト、ふたつの発酵素材を使い、やさしい自然な甘味と爽やかな酸味のムースに仕上げています。

仕上げに、はちみつ香るレモンのソースを添えて。

季節を感じる軽やかさの中に、発酵のまろやかなコクをほんのり感じていただける、手軽にできる簡単デザートです。

 

 

 

 お申込みお待ちしております♪