2月Lesson〈追加日程あり〉

お申込みいただく前に、下記をご確認いただきますようお願いいたします。

 

◆「新型コロナウィルスによる感染症への当教室の対策について

 http://le-pivot.com/free/covid19

 

◆「レッスンお申込みの方へご案内」

 http://le-pivot.com/free/notice

 

 

 

 

 

■2月Lesson開催日<日程追加いたしました‼>

・2月8日(水)

・2月10日(金)

・2月16日(木)

・2月20日(月)

・2月24日(金)

・2月28日(火)

・3月1日(水)<追加日程>残わずか

・3月2日(木)<追加日程>

※追加日程のお申込みについて

3月1日・3月2日のお申込みは、2月のLessonにお申込みされていない方が対象となります。申し訳ありませんが、既にお申込み済みの方の日程変更はご遠慮ください。

 

 

各4名様(各開催日:2名様以上で開催)

 

◇駐車場について→駐車場は2台まで先着順となりますのでご予約の際お申し出ください。こちらから確保できたか改めて予約確認メールと一緒にご返信させていただきます。ご希望に添えない場合もございますのでご了承くださいませ。

◇キャンセル料は、前日より全額頂戴しておりますのでご了承くださいませ。

 

■ご予約について

 

予約開始日時:

1月18日(水)20:00~

 

〇ホームページ→【ご予約はこちら】の2月のご希望日にお進みいただきご予約お願い致します。お電話ではご予約承れません。ご了承ください。

 

〇ホームページ→【ご予約はこちら】の画面は、上記予約開始時間まで閲覧できませんのでご注意くださいませ。(予約開始時間前は、合言葉入力画面となります。予約開始時間後から予約画面に変わり、ご予約いただけます)

 

 

メニュー・料金のご案内 

◎黒豆と柚子胡椒のメランジェ(酒種酵母使用)

◎ミンスミート・ショコラ(酒種酵母使用)

◎オートミールの酵母クッキー2種(①チョコ・レーズン/②ミンスミート・ホワイトチョコ・アールグレイ)(酒種酵母使用)

◎米粉で作るチキンと冬野菜のマカロニグラタン

◎今月の簡単なおまけレシピ

 

 

料金: ¥8,000(税込)

時間:10:30~15:00頃予定

※終了時刻は、発酵の具合により前後する場合がございますのでご了承ください

 

※開始時刻15分前より入室いただけます

 

 

 

 

。:+* ゚ 。メニューのご紹介.。:+* ゚ ゜゚ *+

黒豆と柚子胡椒のメランジェ(酒種酵母使用)

※おひとり2個お持ち帰りいただきます

 

2月のLessonではライ麦入りの風味豊かな酒種生地で、この季節にぴったりの黒豆を使ったメランジェをご紹介します!

ほんのりと甘みを感じる黒豆煮とカシューナッツを生地に、フィリングにはチーズと一緒に柚子胡椒を包みました。

風味良い酒種生地に、ピリッとした爽やかな辛さがハマること間違いなしのレシピ♪

焼き上がりにははちみつをたっぷりと!お酒にも合う一品です‼

デモンストレーションはございませんが教室で使用する「柚子胡椒」・「黒豆煮」の簡単な作り方のご紹介もしますので、

この冬、ご自宅でも自家製柚子胡椒・黒豆煮と一緒に是非作られてみてくださいね!

 

 

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■ミンスミートショコラ(酒種酵母使用) 

※おひとり1個お持ち帰りいただきます。

 

12月のLessonではミンスミートを使用したりんごのシュトレンをご紹介しました。

今回はその自家製ミンスミートを使った応用編、ずっしりとしたセミハードな食感・ずっしりと重みある贅沢なミンスミート・ショコラをご紹介します。

メランジェと同じく、ライ麦をブレンドしたココア生地にミンスミート・チョコレート・くるみを入れ、アクセントにはジューシーなセミドライアップルを包んでいます。

濃厚な美味しさで、チョコレート好きにはたまりません♬

12月レッスンを受講されていない生徒様は、万能ミンスミートのレシピをお渡し説明させていただくので是非この機会にご受講くださいませ!

 

 ↓具材を贅沢に練りこみ、贅沢なパン!

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↓スパイシーなセミドライアップルのほのかな酸味とビターチョコとの相性が抜群‼

お好みの分厚さにスライスし、是非温めてお召し上がりくださいね♪

 

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↓好評万能ミンスミート‼スパイシーが苦手な方も食べやすい工夫をしています♪

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■オートミールとチョコの酵母クッキー(酒種酵母使用)

※大きめの酵母クッキーをおひとり8個お作りいただき、デザートにてご試食いただいた後、残ったものをお持ち帰りいただきます。

 

オートミールのさくさくっとした食感が癖になる、酒種生地を使った酵母クッキーをご紹介します!

生徒さんのお悩みを募集したところ「酒種が残ってしまう!」というお声が大変多かったため、酒種が残ったときの利用法としてもおススメのレシピをご紹介します。

今回は2種類。アールグレイの生地にホワイトチョコ・ミンスミートで一緒に煮たセミドライアップル、もう一つは、ココア生地にチョコチップ・レーズンを混ぜ込んだもの2種類をご紹介します。

とっても簡単に作れるので、たくさん作ってバレンタインの贈り物としてもおススメですよ♡

こちらは、温かいお飲み物と一緒に、デザートでお召し上がりいただきますね。

 

 

↓無造作な感じがかわいい!オートミール入りココア生地のクッキー。レーズンのほのかな酸味がアクセント!

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↓こちらはアールグレイの生地に、ホワイトチョコ・ミンスミートのセミドライりんごの間違いない組み合わせ♡

 

 

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■米粉で作るチキンと冬野菜の白味噌マカロニグラタン

※すぐにご使用いただける自家製白味噌のお持ち帰りがございます。

 

こちらも生徒さんからいただいた「パパっと簡単で美味しいメニューを知りたい!」というお声をもとにご紹介するレシピ!「フライパンで簡単に美味しくできる♬濃厚‼白味噌のマカロニグラタン」をご紹介します‼

チキンと冬野菜の旨味がしっかりなじんだ米粉のクリームソースに、チーズをたっぷりかけて香ばしく焼き上げます。米粉で作るソースはあっさりとした優しい味わいソースに仕上がり、薄力粉で作るより簡単で失敗が少ない作り方。

大豆の甘味を実感できる白味噌・塩麴で味付けをしているので、とてもまろやかな優しい味のグラタンです。あれこれ調味料を使わなくても、十分美味しいグラタンに♪

お楽しみランチでもアツアツのグラタンをお召し上がりいただきますね!

デモンストレーションはございませんが、保温器(ヨーグルトメーカー)を使った1日でできる白味噌の作り方・使い方なども一緒にご提案いたします♪

 

↓忙しい方こそ作っていただきたい一押しレシピ!

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↓ハフハフしながらお召し上がりくださ~い!

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■今月のおまけレシピ

毎月、手軽にできる簡単なお料理もご紹介しております。こちらは当日のお楽しみ♬

 

 

お申し込みお待ちしております!

 

 

 

  パン・発酵料理教室 ~Le pivot ~ル・ピボット

教室:最寄駅 能勢電鉄妙見線 畦野駅(兵庫県川西市大和東)畦野駅より徒歩13

※お申し込み後、詳細をお伝えいたします。

※駐車場は2台まで、ご利用可能です。必ず事前にお申し出ください。先着順となります。

電話番号:090-2102-7796

E-mail adress:lepivot2019@gmail.com 

お問い合せ:電話もしくはE-mailにてお問い合わせください。