お申込みいただく前に、下記をご確認いただきますようお願いいたします。

  

◇駐車場について→駐車場は、１台まで先着順となりますのでご予約の際お申し出ください。

駐車場が確保できたか改めて予約確認メールと一緒にご返信させていただきます。ご希望に添えない場合もございます。その場合は最寄り駅：畦野駅（うねのえき）周辺の有料駐車場をご利用ください。

◇キャンセル料は、仕入れの関係上３日前より全額頂戴しておりますのでご了承くださいませ。

◇レッスンお申込みの方へのご案内をご確認ください↓

 http://le-pivot.com/free/notice

 

 

 

  

 

  

 

■8月Lesson開催日

・８月８日（金）

・８月１４日（木）

・８月１５日（金）

・８月２０日（水）

・８月２１日（木）

・８月２８日（木）

・８月２９日（金）

 

各４名様（各開催日：2名様以上で開催）

 

 

 

 ■ご予約について

 

Lesson予約開始日時：

7月30日（水）20：00～

 

〇ホームページ→【ご予約はこちら】の８月のご希望日にお進みいただきご予約お願い致します。お電話ではご予約承れません。

〇ホームページ→【ご予約はこちら】の画面は、上記予約開始日時まで閲覧できませんのでご注意くださいませ。(予約開始時間前は、合言葉入力画面となります。予約開始時間後から予約画面に変わり、ご予約いただけます） 

 

 

 

 

 

■８月レッスンメニュー・料金のご案内

◎冷やしても美味しい！夏のマンゴークリームパン（酒種酵母使用）

 

◎発砲日本酒仕込みのオリーブとチーズのパン（酒種酵母使用）

 

◎黒糖バナナのルヴァンケーキ

（ルヴァンリキッド使用）

 

◎夏の冷製パスタ

～レモン香る魚のコンフィと大葉の塩麹ジェノベーゼ～

（お楽しみランチ♪）

 

◎新生姜の甘麹のブランマンジェ

　旬のフルーツのソース添え

 （お楽しみデザート♬）

 

 

 

料金： ￥８,５００（税込）

時間：10：30～15：00頃予定

※終了時刻は、発酵の具合により前後する場合がございますのでご了承ください

※開始時刻15分前より入室いただけます

 

 

 

 

 

｡.｡:+* ﾟ ｡メニューのご紹介.｡:+* ﾟ ゜ﾟ *+

 

■冷やしても美味しい！

＼夏のマンゴークリームパン／

（おひとり３つお持ち帰りいただきます。保冷剤をご持参ください）

生徒さんからのリクエストで生まれた夏限定のクリームパン。

ふんわり柔らかな酒種の菓子生地に、手作りのマンゴーカスタードをたっぷり包みました！

トッピングには、ザクザク食感が楽しいココナッツシュトロイゼル。トロピカルな風味と相まって、一口で夏気分に♬焼き立ては、生地がふわふわ、冷やすとカスタードの風味がより引き立ちます。

どちらも美味しくて、思わずリピートしたくなるクリームパンです。夏だからこそ味わいたい、とっておきのクリームパンです♪

 

 

 ↓とろけるマンゴークリームに、カリッと香ばしいココナッツのシュトロイゼル。

 

 

 

 ↓南国気分のひとくち♬

 

 

 

 

 

  

 ■発砲日本酒仕込みのオリーブとチーズのパン

（おひとり１つ、お持ち帰りいただきます）

発砲日本酒と酒種、どちらも麹から生まれた発酵の恵み。

米由来の自然な甘味と、発泡ならではの軽やかな酸味が重なり、しっとり香り良く、奥行きのある生地に仕上がりました。

中にはオリーブとチーズ（ゴーダ・チェダー・シュレッド）をたっぷりと。甘すぎず、でも旨味がしっかり！

夏の食卓に、ワインやビールと一緒に楽しみたいパンです。

 

 

⇃発砲日本酒を使うことで、ふんわり軽やかな食感に。

 

 

⇃米由来の甘味と爽やかな酸味がふんわり広がります。

 

 

 

 

 

 

 

■黒糖バナナのルヴァンケーキ

（おひとり１つ、お持ち帰りいただきます）

発酵の風味をいかした、夏にぴったりのケーキ。黒糖のやさしい甘さとコクが、熟したバナナの風味を引き立ててくれます。ライ麦入りの生地には、シナモン・カルダモン・ナツメグの３種類のスパイスを加えて、やさしく香る奥行きのある味わいに。

ほんの少しベーキングパウダーの力も借りて、ほどよくしっとり、軽やかな口どけです。

中には、リキュールに漬けたドライパイナップル、くるみ、アーモンドがたっぷり。

発酵の旨味がじんわり広がる、季節限定のケーキです！

 

 ↓仕上げは、やさしい甘さのアイシングで♬

 

 

 

⇃スライスしてラッピングすると、きっとお土産にも喜ばれると思います♪

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

■夏の冷製パスタ～レモン香る魚のコンフィと大葉の塩麹ジェノベーゼ～

 （ランチでお召し上がりいただきます）

大葉と塩麹、そしてレモン果汁を加えた爽やかな自家製ジェノベーゼソースを、冷たいパスタにたっぷり絡めて。 ズッキーニ、トマト、みょうが、おくら、めかぶなど、夏野菜のネバネバ食材が食感と風味のアクセントになります。

仕上げには、レモンがほんのり香る自家製オイルサーディン（いわしが手に入らない場合は、他の魚のオイル煮）をトッピング！最後にレモンをきゅっとしぼって食べると、さらに風味が引き立ちます！

ランチでお召し上がりいただきますね！

 

⇃レモンと大葉、夏の香りをまとって。

 

 

 

⇃お魚は自由自在！いわし以外でも美味しいですよ。サンドやサラダにもおすすめ！

 

 

 

 

 

■新生姜の甘麹のブランマンジェ　旬のフルーツのソース添え

（デザートでお召し上がりいただきます）

やさしい甘さとまろやかなコクが広がる、甘麹仕立てのブランマンジェ。甘麹には、自然な甘みとともに、体にやさしい発酵の力がぎゅっとつまっています。そこに爽やかな香りの新生姜を添えて、後味はすっきりと。

白ワイン香るフレッシュなソースで、夏らしい一皿に仕上げました♪

（新生姜は仕入れ状況により、通常の生姜に変更となる場合があります。フルーツは季節に合わせた旬のものを使います）

 

 

⇃スイカを使った白ワインのソース。しょうががすいかの甘さを引き締めてくれるので、大人っぽい味わいです。

 

 

 

 

 お申込みお待ちしております♪