お申込みいただく前に、下記をご確認いただきますようお願いいたします。

◆「レッスンお申込みの方へご案内」

 http://le-pivot.com/free/notice

駐車場について→駐車場は２台まで先着順となりますのでご予約の際お申し出ください。こちらから確保できたか改めて予約確認メールと一緒にご返信させて頂きます。ご希望に添えない場合もございますのでご了承くださいませ。

 

 

開催日：　

・７月29日（木）

・7月30日（金）

・８月３日（火）

・８月4日（水）

・８月16日（月）

・８月17日（火）

　 定員は各4名さま。

 

 

予約開始日時：6月22日（火）20：00予約開始

〇ホームーページ→【ご予約はこちら】の7月・8月にお進み頂きご予約お願い致します。お電話ではご予約承れませんのでご了承ください。

〇ホームページ→【ご予約はこちら】の画面は、予約開始日6日22日（火）20：00まで閲覧できませんのでご注意くださいませ。

 

 

 

メニューのご案内 

 

夏らしいスパイシーなメニューのご紹介です！

今回のテーマは『全粒粉入りピタパンとボリュームたっぷりでヘルシーな夏のワンプレートランチ♪』

ほんのり麹の甘みを感じる酒種のピタと、それでサンドするのにぴったりのワンプレートランチを一緒にご提案いたします。楽しみにしていてくださいね♪

 

 

 ＜７月．8月　MENU.　内容＞

◎全粒粉入りピタパン（酒種酵母使用）

◎塩麴を使用したスパイシーコロッケ「ファラフェルのピタサンド」夏のワンプレートランチ♪

夏のワンプレート講習内容：

・ひよこ豆の塩麹ファラフェル（塩麴のタヒ二ソース添え）

・爽やかハニーキャロットラぺ

・万能麹deトマトソースを使ったキヌア入りラタトゥユ　

・スパイシーなカボチャサラダ

◎ドライフルーツのコンポートを使ったスパイス酵母ケーキ（酒種酵母使用）

 

※スパイス酵母ケーキで使うドライフルートのコンポート・ラタトゥイユで使う万能麹deトマトソースは以前の講習の復習となります。ご受講されていらっしゃらない方はレシピをお渡しし、口頭でご説明させて頂きますね。

※ご新規のお客様で酒種の説明をご希望のお客様は、お申し込み時にお申し出くださいませ。

 

 

料金： ￥5,400（税込）

時間：10：30～14：30（終了時刻は、前後する場合がございますのでご了承ください）

※開始時刻15分前より入室頂けます。

 

 

 

＜MENUのご紹介＞

■全粒粉入りピタパン（酒種酵母使用）　※おひとり6個お持ち帰り頂きます。

ぷっくりした焼き上がりのピタは、中に空洞のあるかわいいポケットのようなパン♪ぷっくり焼き上げるためにご家庭での作られる際のコツなどもご紹介します！

食べやすくて見た目もかわいい、朝食・お弁当にもぴったりなピタパンを作ってみませんか？

 

↓上手く焼きあがれば、ぷっくり空洞ができます。別名「ポケットパン」とも呼ばれています。

 

 

 ↓酒種のピタは、お惣菜系の具材と相性抜群！

ランチでは、いろんな具材をサンドしてみてお気に入りを見つけてくださいね！

 

 

 

 

 

 

 

■塩麴を使用したスパイシーコロッケ「ファラフェルのピタサンド」夏のワンプレートランチ♪

ランチのサイドメニューは『ボリュームたっぷりでヘルシーな夏のワンプレートランチ♪』

この酒種のピタのサンドにぴったりの具材🔳ひよこ豆の塩麹ファラフェル🔳爽やかハニーキャロットラぺ🔳万能麹deトマトソースを使ったキヌア入りラタトゥユ🔳スパイシーなカボチャサラダも一緒にご紹介しますね。

  

 

↓ファラフェル（Falafel)は、乾燥ひよこ豆のペーストにクミン・カイエンペッパー・パセリなどを混ぜて団子にし素揚げしたもの。まわりは、カリッ、中はほろほろ。香ばしいファラフェルは、お肉が入っていないとは思えないほどの満足感があります。

作り方は、とても簡単！揚げたてはもちろん、冷めても美味しいので、お弁当にもおすすめです！！

 

 

 

 ↓少しにんにくを入れたごまの風味広がる自家製の塩麴タヒ二ソースと一緒に。たっぷりの新鮮な野菜と一緒に挟んで！

 

 

 

 ↓ワンプレートランチでご紹介するキヌア入りラタトゥユ。夏野菜のラタトゥイユは、いろいろなお料理に活用できる万能メニュー。活用の仕方も一緒にご紹介いたしますね。ほかにも、ピタサンドにぴったりの具材、「カレー風味のスパイシーなカボチャサラダ」・「爽やかハニーキャロットラぺ」も一緒にご紹介します。

 

 

 

　

 

 

 

 

 

 

■ドライフルーツのコンポートを使ったスパイス酵母ケーキ（酒種酵母使用）114ｘ59ｘH49ｍｍパウンド型使用　※おひとり１台お持ち帰り頂きます。

酒種で作るスパイス酵母ケーキをご紹介致します。ドライフルーツを白ワインと数種類のスパイスで煮た贅沢なコンポートを混ぜ、仕上げにコンポートシロップを塗りしっとり仕上げました。

暑い季節もよく冷やしてお召し上がり頂くと爽やかな味わいに。ランチのデザートでもお召し上がりいただきますね♪ 

 

 

↓こちらのドライフルーツのコンポートは、そのままはもちろん、果肉がふっくらしているのでとてもジューシー。焼き菓子にぴったりです♡

 

 

↓お楽しみのデザートは、お飲み物と一緒にスパイス酵母ケーキにクリームを添えてお召し上がりいただきます！

 

 

 

 

 

(キャンセルのお申し出について)

キャンセル料は、前日の午前半額、前日の午後は全額、当日は全額頂戴しておりますのでご了承くださいませ。

 

お申し込みお待ちしております！ 

 

 

 

 

 

 

パン・発酵料理教室　～Le pivot ～ル・ピボット

教室：最寄駅　能勢電鉄妙見線　畦野駅（兵庫県川西市大和東）畦野駅より徒歩13分

※お申し込み後、詳細をお伝えいたします。

※駐車場は2台まで、ご利用可能です。必ず事前にお申し出ください。先着順となります。

電話番号:090-2102-7796

E-mail adress:lepivot2019@gmail.com 

 

お問い合せ：電話もしくはE-mailにてお問い合わせください。