体験レッスン情報

パン作り初めての方大歓迎です。

計量の仕方、生地の捏ね方、発酵の見極め、麺棒のあて方など、一緒に「楽しく」学びましょう! 

 

料金:¥3,000(税込)

※開催日は、月によって異なります。

<メニュー内容>

■パン:酒粕のフォカッチャ(手ごね・イースト)

酒粕を生地に混ぜることで、ほんのりチーズのような香ばしさもあり、手軽なイーストなのに、

自家製酵母のような濃厚な風味に。仕上げにオリーブオイル、黒トリュフの岩塩を。

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■サイドメニュー

・具だくさんのスペインオムレツ、塩麹トマトソースを添え

たっぷりお野菜が入った具だくさんなスペインオムレツ。

オムレツも、ソースも塩麹をつかいます。

いろいろな調味料を使わなくても、塩麹がたくさんのうまみを引き出してくれ、

とてもヘルシーなオムレツです。我が家の子どもにも大人気です^^

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・皮ごとかぼちゃの豆乳ポタージュ

こちらも味付けは、塩麹のみ。材料もシンプル。だから野菜本来の甘みをじっくり

堪能できるスープです。できあがったペーストは、冷凍ストックもできますよ。

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 ・酒種のパンのご試食<酒種:麹から採取した自然の酵母菌>

 2019_03_29_2102.JPG※酒種の画像です

 

 

<お知らせ>

お米と米麹から採取した酵母菌をつかった自家製酵母「酒種」を使ったレッスンも

今後開催予定です^^

 

 【ご予約はTOP画面 予約よりお申込みください】 

 

パン・発酵料理教室 ~Le pivot ~ル・ピボット

教室:最寄駅 阪急宝塚線「川西能勢口駅」徒歩3分

電話番号:090-2102-7796

E-mail:lepivot2019@gmail.com

お問い合せ:電話もしくはE-mailにてお問い合わせください。